央广网北京10月19日消息（记者刘瑜颖 贺威通 晋城台李斌）据中国乡村之声《三农中国》报道，农民专业合作社法实施11年来，农民合作社蓬勃发展，已成长为重要的新型农业经营主体和现代农业建设的中坚力量。据了解，截至今年8月底，全国依法登记的农民专业合作社达到212.6万家，入社农户占全国农户总数的48.5%。
山西省积极鼓励林业大户组建合作社，通过套种药材、种植辣椒以及散养土鸡等方式，利用林地资源进行林下种植养殖，发展林下经济，有效增加了农民收入，拉动了农村经济。
金秋十月，瓜果飘香，正是丰收的好时节。山西省东南部的高平市绿欣种植专业合作社的社员们，正在忙着收获刚刚成熟的花生。合作社负责人告诉记者，他们三年前流转土地300多亩，从外地引进了苹果烟富4号和6号进行种植。由于果树前三年属生长期，合作社为了弥补开支，今年选择在果树下套种了10多亩的花生和10多亩的红薯进行种植。
高平市绿欣种植专业合作社技术员许富财：林下作物种点红薯、花生，能给合作社和果园创造一点收入，能给工人的工资稍微补助点。现在已经快进入冬季，主要工作就是施施肥、刷刷树，再打一遍药。
据记者了解，今年由于合作社管理到位，他们种植的10多亩红薯每亩的产量都在2000多斤，花生每亩产量也达到700多斤，两种经济作物加起来将给合作社带来40多万元钱的收益。同时，在上一年，他们还利用林下空地，种植了150亩黄豆，不仅为合作社增加了收益减少了支出，也让当地村民有活干，实现了经济效益和社会效益的双赢。
高平市新庄村村民李书珍：我是新庄村的老百姓，在果园天天劳动，有三四年了，还能把我家的地也打理了。
合作社负责人介绍说，明年300多亩苹果将全面进入初果期，预计每亩产量将达到800到1000斤左右。等到后年果园进入盛果期，每亩的产量将达到5000多斤，这将为果园和合作社带来可观的收益。
高平市绿欣种植专业合作社技术员许富财：盛果期产量每亩5000斤左右，经济效益10000元左右，除去投资，每亩地5000到6000元钱收益。
高平市现有林地面积43.2万亩，如何利用现有林木土地资源和林荫优势，发展农村经济？在做好林地资源管护的同时，鼓励农民和专业合作社进行林下种植、林下养殖，增加种养殖收益，不失为一个好做法。
眼下正是辣椒采摘收获的季节，在高平市三甲镇“绿天地”种植专业合作社，一百多亩辣椒已经全面成熟。椒农们趁着好天气，在辣椒地里摘辣椒、装辣椒，忙碌的身影随处可见。种植专业合作社的负责人李红才一边查看辣椒生长情况，一边告诉记者，光照充足，地下水充沛，无霜期长为辣椒提供了优良的生长条件，产出的辣椒色泽鲜红，皮薄肉厚，口感非常好。但基地里的辣椒是分批种植、次第成熟，所以只能人工区分，边挑选边采摘。
李红才：这种椒要及时采，气温高的时候一天一个样。时间长了椒就软了，就没市场了。
在现场记者看到，订货的客商络绎不绝，椒农们干劲十足。一会儿功夫，田埂上便堆满了一袋袋鼓胀的红辣椒。
合作社社员：采了将近两个月，每天都能采百余斤。我以前在家没活干，现在在合作社干活，也钱挣了，高兴。
辣椒喜获丰收，得益于“基地+农户”的运营模式，合作社提供育苗、栽培、销售等服务，帮助农户解决销路难题，保障其稳定收益。今年是合作社试种的第一年，近期达到采收高峰，日均采收1000斤左右，采收季将持续到十月底。辣椒亩产2600斤，每斤卖1.5元，亩收入可达3900元。仅辣椒产业就给当地合作社和种植农户带来不错的收益。
距离高平市不远的泽州县北义城镇，作为红薯种植大镇，一进入十月红薯成熟期，镇上的村村户户都在红薯地里忙活着，如今随着北义城红薯的扬名在外，越来越多的人慕名前来购买。
今年三十六岁的张亮亮是泽州县北义城镇南义城村的村民，家里种了五六亩红薯地，每年进入十月就开始刨红薯打包售卖，当地土质好，种植的红薯个大，味甜，口感好，营养价值也很丰富，深受当地群众的喜爱，名声也越传越大。张亮亮顺势就开了一家薯类合作社，通过公司+农户的运行模式，吸纳当地群众共同种植、售卖红薯，带动群众共同增收。
北义城镇南义城村文亮薯类合作社社长张亮亮：合作社成立于2009年，采用公司+农户的合作方式，成立之初共吸收了五户农户，合作社统一管理，统一销售，每户每年能收入四五万块钱。下一步计划扩大种植面积，吸引更多农户，带动他们共同增收致富。
合作社成立至今已经有九个年头了，先后吸纳了五六户农户，融合了三十多亩土地进行统一种植，并聘请专业的技术人员进行种植指导，到了收获季节合作社还统一寻找销售渠道进行售卖，每亩地可产三千多斤红薯，一年有十几万的收入。这不仅为农户提供了便利，带来了收益，也保障了合作社的产量和效益。
北义城镇南义城村村民张喜元：合作社帮我们一起种，一起管理，一起收，然后找销售门路，帮我们卖了，我这五六亩红薯每年都有四五万块钱的收入。
随着红薯销量的逐年攀升，张亮亮开始注册了自己的红薯商标品牌正式对外包装售卖，他告诉记者，如今，远在北京、安徽、广州、深圳、山东等地的订单也源源不断的到来，一年的订单量可达十几万斤，小小的南义城红薯已经彻底打通了全国市场，走上全国人民的餐桌。
张亮亮：红薯的销量越来越多，在各地，比如北京、上海、广州、山东、河南都有客户，随着种植面积扩大，我计划发展电商销售，在天猫、淘宝开网店，把南义城红薯推销到全国。